Groupe Ovo Méditerranée

La qualité avant tout

Pour Groupe Ovo Méditerranée ;

La recherche de qualité pour nous n’est pas seulement un objectif mais plutôt toute une philosophie de travail.

Des contrôles quotidiens :

1 - Une traçabilité stricte dès l’approvisionnement 

En provenance des fermes de ponte agrées (privées et étatiques), les œufs sont contrôlés, tracés et identifiés de nouveau à la réception.

Les lots sont ensuite identifiés par des fiches techniques, triés puis préparés pour répondre aux besoins spécifiques de nos clients.

2 - Le Système de Management Qualité

En conformité avec la démarche HACCP, Ovo Méditerranée développe et perfectionne continuellement son Système de Management Qualité (SMQ). Piloté par la responsable qualité et mis à jour plusieurs fois par an, ce système a avant tout pour objectif la garantie de la sécurité sanitaire et alimentaire à tous les niveaux de la production.

3 - Des équipes hautement qualifiées

Notre équipe jeune et dynamique est constituée d'ingénieurs diplômés en sciences et technologies alimentaires, ainsi que de techniciens et manutentionnaires sérieux et ayant le sens des responsabilités.

Cette équipe est la garante du niveau de qualité le plus élevé.

La surveillance et le contrôle de la production s’appuient sur des laboratoires agréés (privés et étatiques), qui contrôlent les produits aux différentes étapes de transformation puis en étape finale, au départ de l’usine.

Les prélèvements et les analyses réguliers permettent des mesures microbiologiques, bactériologiques, physicochimiques et garantissent aux clients d'Ovo Méditerranée la conformité de la production avec leurs exigences (conformité avec les spécifications physiques du produit)...